1816-ൽ ഓൾഡ് ഡൽഹിയിൽ ആരംഭിച്ച ഈ കുടുംബത്തിൻ്റെ പെർഫ്യൂം ഷോപ്പ് 210 വർഷവും എട്ട് തലമുറകളും അതിജീവിച്ചു: ചാന്ദ്‌നി ചൗക്കിലെ ഒരു ബിസിനസ്സ് 600 മുതൽ 700 വരെ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുമ്പോൾ പരമ്പരാഗത അത്തർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

ഡൽഹിയിലെ ചാന്ദ്‌നി ചൗക്കിൽ, വെള്ളി ആഭരണങ്ങൾ മുതൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ വരെ വിൽക്കുന്ന കടകളിൽ, കുടുംബം നടത്തുന്ന ഒരു പെർഫ്യൂം ബിസിനസ് രണ്ട് നൂറ്റാണ്ടിലേറെയായി പരമ്പരാഗത സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. 1816-ൽ സ്ഥാപിതമായ ഗുലാബ് സിംഗ് ജോഹ്‌രി മാൽ 210 വർഷമായി പഴയ ഡൽഹിയിലെ അതേ വിലാസത്തിൽ തുടരുന്നു. ഇന്ന്, ബിസിനസ്സ് പരമ്പരാഗത അത്തർ നിർമ്മാണവും വിപുലീകരിക്കുന്ന ഓൺലൈൻ സാന്നിധ്യവും 600 മുതൽ 700 വരെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ശേഖരവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.ദി ഇന്ത്യൻ എക്സ്പ്രസ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തതുപോലെ, 320 ദരിബ കലൻ റോഡിലെ പെർഫ്യൂമറി മുഗൾ കാലഘട്ടത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ ലാലാ ഗുലാബ് സിങ്ങും അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ മകൻ ലാലാ ജോഹ്രി മാലും ചേർന്ന് സ്ഥാപിച്ചതാണ്. ഇന്നത്തെ ഹരിയാനയിലെ ഝജ്ജറിൽ നിന്നാണ് കുടുംബം ആദ്യം വന്നത്. ബിസിനസ്സ് തുടർച്ചയായ തലമുറകളിലൂടെ കടന്നുപോയി, ഏഴാമത്തെയും എട്ടാമത്തെയും തലമുറകൾ ഇപ്പോൾ അതിൻ്റെ നടത്തിപ്പിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.കമ്പനിയുടെ കണക്കനുസരിച്ച് ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റ്ഈ കട പിന്നീട് “ഗുലാബ് ഗുന്ധി കി ദുകാൻ” അല്ലെങ്കിൽ ഗുലാബ് ദി പെർഫ്യൂമർ എന്നറിയപ്പെട്ടു. സുഗന്ധം എന്നർഥമുള്ള ‘ഗന്ധ’ എന്ന സംസ്‌കൃത പദത്തിൽ നിന്നാണ് ഗുന്ധി എന്ന കുടുംബനാമം ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്.സഹോദരങ്ങൾക്കൊപ്പം കട നടത്തുന്ന മുകുൾ ഗുന്ധിക്ക് ചെറുപ്പം മുതലേ ഈ ബിസിനസ് ജീവിതത്തിൻ്റെ ഭാഗമായിരുന്നു. അവനും സഹോദരന്മാരും സ്കൂൾ കഴിഞ്ഞ് സ്റ്റോർ സന്ദർശിക്കും, അവരുടെ പിതാവ് ലാലാ റാം സിംഗ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പോയി. പന്ത്രണ്ടാം ക്ലാസ് പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം മുകുൾ കുടുംബ ബിസിനസിൽ മുഴുവൻ സമയവും ചേർന്നു.

കുടുംബം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു പരമ്പരാഗത അത്തർ

ഒരെണ്ണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കുപ്പികൾ തുറന്ന് വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ പരിശോധിക്കാം.

കടയുടെ ശേഖരത്തിൽ റോസ്, മുല്ല, ചന്ദനം, ഊദ് തുടങ്ങിയ പരിചിതമായ സുഗന്ധങ്ങളും ധൂപം, ധൂപ്പ്, എണ്ണകൾ, മൂടൽമഞ്ഞ്, ബഖൂറുകൾ, റൂം ഫ്രെഷ്നറുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരെണ്ണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കുപ്പികൾ തുറന്ന് വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ പരിശോധിക്കാം. പരമ്പരാഗത ദെഗ്-ഭാപ്ക ഹൈഡ്രോ ഡിസ്റ്റിലേഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ചാണ് കുടുംബം ഇപ്പോഴും അത്തറുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ദി ഇന്ത്യൻ എക്സ്പ്രസ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, പൂക്കളും വെള്ളവും ഒരു ചെമ്പ് പാത്രത്തിൽ ഒരു വിറകിന് മുകളിൽ ചൂടാക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള നീരാവി ഒരു മുള പൈപ്പിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, മുമ്പ് ‘ഭാപ്ക’ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചന്ദനത്തൈലം. അത്തർ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഡിസ്റ്റിലർ മണം നോക്കി വിധിക്കുന്നു.ഈ കുടുംബം ഉത്തർപ്രദേശിലെ ആഗ്ര ജില്ലയിലെ സിക്താര ഗ്രാമത്തിൽ ഒരു ഫാക്‌ടറി നടത്തുകയും റോസ് പ്ലാൻ്റേഷൻ പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കമ്പനിയുടെ ഔദ്യോഗിക വെബ്‌സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, ബിസിനസ്സ് തലമുറകളായി കൈമാറിവരുന്ന പരമ്പരാഗത സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. ഇതിൻ്റെ ശേഖരത്തിൽ വാറ്റിയെടുക്കലിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ‘റൂഹ്’ അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ചന്ദന എണ്ണയിൽ പാകമായ ബൊട്ടാണിക്കൽ വാറ്റിയുണ്ടാക്കുന്ന അത്തറുകൾ, പരമ്പരാഗത ധൂപവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രക്രിയയ്ക്ക് സമയവും പരീക്ഷണവും ആവശ്യമാണ്.

ഒരു സിഗ്നേച്ചർ സുഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത അവസരങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത പെർഫ്യൂമുകളിലേക്ക്

ഉപഭോക്താക്കൾ ഇളം സുഗന്ധങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ഷോപ്പ് കൂടുതൽ ഓപ്ഷനുകൾ ചേർത്തു.

ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകൾ വർഷങ്ങളായി മാറി, കുടുംബം അതിൻ്റെ ശ്രേണിയെ അതിനനുസരിച്ച് പൊരുത്തപ്പെടുത്തി. ആവശ്യക്കാരുണ്ടെന്ന് കുടുംബം പറയുന്ന സുഗന്ധങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഊദ്. ഉപഭോക്താക്കൾ ഇളം സുഗന്ധങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ഷോപ്പ് കൂടുതൽ ഓപ്ഷനുകൾ ചേർത്തു. ഒരു ബാർബർഷോപ്പ് ശൈലിയിലുള്ള സുഗന്ധത്തിനായുള്ള ഒരു ഉപഭോക്താവിൻ്റെ അഭ്യർത്ഥന കുടുംബത്തെ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഒരു സുഗന്ധം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.ബിസിനസ്സ് അതിൻ്റെ പഴയ ഷോപ്പ് ഫിറ്റിംഗുകളും സംരക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിൻ്റെ തടി ഷെൽഫുകളിൽ കുടുംബം ഉത്ഭവിച്ച ബെൽജിയൻ കട്ട് ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം അത്തർ കുപ്പികളുടെ നിരകൾ കൗണ്ടറിൽ നിരനിരയായി. ഔദ്യോഗിക വെബ്‌സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, ഈ പുരാതന കുപ്പികളും കരകൗശല തടി ഷെൽഫുകളും സ്റ്റോറിൻ്റെ പൈതൃകത്തിൻ്റെ ഭാഗമാണ്.

അടുത്ത തലമുറ ഓൺലൈൻ ഷോപ്പ് എടുക്കുന്നു

പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ കുടുംബം ഇ-കൊമേഴ്‌സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദി ഔദ് എഡിറ്റ് 2025, ദി കിംഗ്സ് ഡിസ്കവറി സെറ്റ് തുടങ്ങിയ ക്യൂറേറ്റ് ചെയ്ത സുഗന്ധ കണ്ടെത്തൽ സെറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടെ ഓൺലൈനിൽ ബിസിനസ്സ് വിപുലീകരിക്കാൻ എട്ടാം തലമുറ സഹായിക്കുന്നു.210 വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ഗുലാബ് സിംഗ് ജോഹ്‌രി മാൽ പരമ്പരാഗത അത്തറുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, അതേസമയം കൂടുതൽ വൈവിധ്യവും ഓൺലൈൻ ഷോപ്പിംഗിൻ്റെ സൗകര്യവും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ചാന്ദ്‌നി ചൗക്ക് സ്റ്റോറിൽ പൂർണ്ണമായി പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ കുടുംബം ഇപ്പോൾ അതിൻ്റെ വെബ്‌സൈറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ബിസിനസ്സ് അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ അയൽപക്കത്തിനപ്പുറം ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു.