ഒരു കോടി രൂപയുടെ ദുബായിലെ ജോലി ഉപേക്ഷിച്ച് ഓട് പാലിൽ പന്തയം വെക്കാനായി അവൾ നടന്നു; എങ്ങനെയാണ് ആരോഹി സൂര്യ നൃത്തം ചെയ്യുന്ന പശുവിനെ ഇന്ത്യയിൽ 2.2 കോടി രൂപയുടെ ബിസിനസ്സാക്കി മാറ്റിയത്

പ്രതിവർഷം ഒരു കോടിയിലധികം ശമ്പളം ലഭിക്കുന്ന ജോലിയിൽ നിന്ന് പിന്മാറുന്നത് ഒരു പ്രധാന തീരുമാനമാണ്. വേണ്ടി ആരോഹി സൂര്യഎന്നിരുന്നാലും, ദുബായിൽ അവളുടെ കോർപ്പറേറ്റ് ജീവിതം തുടരുന്നതിനേക്കാൾ സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും നിർമ്മിക്കാനുള്ള അവസരം കൂടുതൽ ആകർഷകമായി മാറി. ഭർത്താവ് അൻമോൽ ഗോയലിനൊപ്പം, പ്ലാൻ്റ് അധിഷ്ഠിത പാൽ ബ്രാൻഡായ ഡാൻസിങ് കൗ സ്ഥാപിച്ചു, അത് 2.2 കോടി രൂപ വാർഷിക വരുമാനമുള്ള ഒരു ബിസിനസ്സായി വളർന്നു.2022 ൽ സ്ഥാപിതമായതും 2023 മാർച്ചിൽ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ആരംഭിച്ചതുമായ കമ്പനി സ്ഥാപകരുടെ വ്യക്തിഗത സമ്പാദ്യത്തിൽ നിന്ന് നിക്ഷേപിച്ച 65 ലക്ഷം രൂപ ഉപയോഗിച്ചാണ് ആരംഭിച്ചത്. FY25 ആയപ്പോഴേക്കും ഇത് 1.25 ലക്ഷത്തിലധികം ഉപഭോക്താക്കളിൽ എത്തുകയും ഇന്ത്യയിലുടനീളമുള്ള 500-ലധികം കഫേകളും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുമായി പങ്കാളിത്തം സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തു. സ്റ്റാർട്ടപ്പ് പീഡിയ. ഒരു വ്യക്തിഗത അനുഭവം, ഇന്ത്യൻ വിപണിയിലെ വിടവ്, ദൈനംദിന ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള തീരുമാനത്തിൽ നിന്നാണ് യാത്ര ആരംഭിച്ചത്.

ഉയർന്ന ശമ്പളമുള്ള ദുബായ് കരിയർ മുതൽ ഇന്ത്യയിലെ ഒരു ബിസിനസ് ആശയം വരെ

ഇന്ത്യയിലേക്ക് മടങ്ങാനും സംരംഭകത്വം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സൂര്യ ഏഴ് വർഷം ദുബായിൽ ചെലവഴിച്ചു. യുഎഇയിൽ താമസിക്കുമ്പോൾ, സസ്യാഹാരങ്ങളുടെ ലഭ്യതയും പാൽ രഹിത ബദലുകളും അവൾക്ക് പരിചിതമായിരുന്നു. ലഖ്‌നൗവിലേക്ക് മടങ്ങിയ ശേഷം, സമാനമായ ഒരു ശ്രേണിയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആക്‌സസ് ചെയ്യാൻ അവൾക്ക് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായി. ഏതാണ്ട് അതേ സമയം, അവളുടെ അമ്മയ്ക്ക് പ്രമേഹം ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ഡോക്ടർ അവളെ ഉപദേശിച്ചു. ഇത് സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദലുകളോടുള്ള സൂര്യയുടെ താൽപ്പര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഓട്സ് പാൽ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ അവളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.ആശയത്തെ കടന്നുപോകുന്ന താൽപ്പര്യമായി കണക്കാക്കുന്നതിനുപകരം, അതിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റി ഒരു ബിസിനസ്സ് കെട്ടിപ്പടുക്കാനുള്ള അവസരമാണ് സൂര്യയും ഗോയലും കണ്ടത്. സാധാരണ പാലിൽ നിന്ന് ആളുകൾ പലപ്പോഴും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ക്രീം ഘടനയും വൈവിധ്യവും നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഡയറി രഹിത പാനീയം സൃഷ്ടിക്കാൻ അവർ ആഗ്രഹിച്ചു. സ്ഥാപകർ സ്വന്തം സമ്പാദ്യത്തിൽ നിന്ന് 65 ലക്ഷം രൂപ ഈ സംരംഭത്തിനായി മാറ്റിവച്ചു. ഉയർന്ന ശമ്പളമുള്ള ജോലിയുടെ സുരക്ഷിതത്വത്തിൽ നിന്ന് മാറി ഒരു പുതിയ ഉപഭോക്തൃ ബ്രാൻഡ് കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിനുള്ള സാമ്പത്തികവും പ്രവർത്തനപരവുമായ വെല്ലുവിളികൾ ഏറ്റെടുക്കുക എന്നതായിരുന്നു അവരുടെ തീരുമാനം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ശരിയായ ഓട്സ് പാൽ വികസിപ്പിക്കാൻ 10 മാസമെടുത്തത്

ആശയത്തെ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാക്കി മാറ്റുന്നത് പെട്ടെന്നായിരുന്നില്ല. സ്ഥാപകരും അവരുടെ ടീമും ഏകദേശം 10 മാസത്തോളം ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണം നടത്തി, ആവശ്യമുള്ള രുചി, സ്ഥിരത, ഉപയോഗക്ഷമത എന്നിവ നേടുന്നതിനായി ഫോർമുലേഷൻ പരിഷ്കരിച്ചു. ആളുകൾ സ്വന്തമായി മാത്രം കഴിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം എന്നതിലുപരി, പരിചിതമായ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണപാനീയ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഓട്സ് പാൽ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതായിരുന്നു ലക്ഷ്യം. ചായയിലും കാപ്പിയിലും അതുപോലെ കഞ്ഞിയിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പ്രവർത്തിക്കാൻ അത് ആവശ്യമായിരുന്നു.നിർമ്മാണം മറ്റൊരു വെല്ലുവിളി ഉയർത്തി. സ്ഥാപകർക്ക് അവരുടെ ശുചിത്വവും ശുചിത്വ ആവശ്യകതകളും നിറവേറ്റുന്ന സമയത്ത് പാനീയം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സൗകര്യം തിരിച്ചറിയേണ്ടതുണ്ട്. അനുയോജ്യമായ ഒരു സൗകര്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സാധ്യതയുള്ള നിർമ്മാണ പങ്കാളിത്തം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിനായി സൂര്യ പലതവണ പൂനെയിലേക്ക് പോയി. ഓട്ടിഷ് ശ്രേണിക്ക് കീഴിലുള്ള രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി 2023 മാർച്ചിൽ ഡാൻസിങ് കൗ വിപണിയിൽ പ്രവേശിച്ചു.ഓട്ടിഷ് അധിക ക്രീം ഓട്സ് പാൽ പാനീയങ്ങളിലും പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, അതേസമയം ഓട്ടിഷ് റിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് മിൽക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഡയറി രഹിത പാനീയം തേടുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ബദൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ദൈനംദിന ദിനചര്യകളിൽ വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവ പരീക്ഷിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ പരിചിതമായ ഉപയോഗങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഉൽപ്പന്നം സാധാരണ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നതിലൂടെ, സ്വിച്ച് എളുപ്പമാക്കാൻ സ്ഥാപകർ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

വരുമാനം 90 ലക്ഷം രൂപയിൽ നിന്ന് 2.2 കോടി രൂപയായി

ഡാൻസിംഗ് കൗവിൻ്റെ ആദ്യകാല പ്രകടനം സ്ഥാപകർക്ക് വിപുലീകരണത്തിനുള്ള ഒരു തുടക്ക പോയിൻ്റ് നൽകി. സ്റ്റാർട്ടപ്പ് പീഡിയയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, കമ്പനി ഏകദേശം 30,000 ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സേവനം നൽകുകയും 24 സാമ്പത്തിക വർഷത്തിൽ 90 ലക്ഷം രൂപ വരുമാനം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു. തുടർന്ന് ഓൺലൈൻ വിൽപ്പന, റീട്ടെയിൽ ചാനലുകൾ, കഫേകളുമായും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുമായും പങ്കാളിത്തം എന്നിവയിലൂടെ ബിസിനസ്സ് അതിൻ്റെ വ്യാപനം വിപുലീകരിച്ചു. പാനീയങ്ങളിലൂടെയും കാപ്പി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് മെനു ഇനങ്ങളിലൂടെയും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഓട്സ് പാൽ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഈ പങ്കാളിത്തം സഹായിച്ചു.FY25 ആയപ്പോഴേക്കും, ബ്രാൻഡ് 1.25 ലക്ഷത്തിലധികം ഉപഭോക്താക്കളായി വളർന്നു, കൂടാതെ ഇന്ത്യയിലുടനീളം 500-ലധികം കഫേകളും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും വിതരണം ചെയ്തു. അതിൻ്റെ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ട വാർഷിക വരുമാനം മുൻ സാമ്പത്തിക വർഷം രേഖപ്പെടുത്തിയ 90 ലക്ഷം രൂപയിൽ നിന്ന് 2.2 കോടി രൂപയിലെത്തി. ഇത് പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 144% വരുമാന വളർച്ചയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വരുമാനം ലാഭത്തിന് തുല്യമല്ല, റിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത കണക്കുകൾ കമ്പനിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ലാഭക്ഷമത സ്ഥാപിക്കുന്നില്ല.

ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന് ചുറ്റും ഒരു ബ്രാൻഡ് നിർമ്മിക്കുന്നു

സ്ഥാപകർ ഉൽപ്പന്ന വിടവ് തിരിച്ചറിയുകയും അത് പരിഹരിക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു വ്യക്തിഗത അനുഭവം ഒരു ബിസിനസ് അവസരത്തിലേക്ക് എങ്ങനെ നയിക്കുമെന്ന് നൃത്തം ചെയ്യുന്ന പശുവിൻ്റെ കഥ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. ഇന്ത്യയിൽ തിരിച്ചെത്തിയതിന് ശേഷം ചില ഡയറി രഹിത ബദലുകളുടെ പരിമിതമായ ലഭ്യത തിരിച്ചറിയാൻ ദുബായിലെ സൂര്യയുടെ അനുഭവം അവളെ സഹായിച്ചു, അതേസമയം അവളുടെ മാർക്കറ്റിംഗ്, മാനേജ്‌മെൻ്റ് പശ്ചാത്തലം ഒരു ഉപഭോക്തൃ ബ്രാൻഡ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രസക്തമായ കഴിവുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ഒരു ആശയത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നം വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പ്രവർത്തനവും കമ്പനിയുടെ പുരോഗതി പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വികസിപ്പിക്കുക, നിർമ്മാണ പങ്കാളികളെ കണ്ടെത്തുക, ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തിച്ചേരുക, കഫേകളുമായി ബന്ധം സ്ഥാപിക്കുക എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ സമയവും നിക്ഷേപവും ആവശ്യമാണ്.സൂര്യയുടെയും ഗോയലിൻ്റെയും ലക്ഷ്യം മറ്റൊരു പാനീയം അവതരിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, പരിചിതമായ ഭക്ഷണപാനീയ ശീലങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സസ്യാധിഷ്ഠിത ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക എന്നതായിരുന്നു. 65 ലക്ഷം രൂപ വ്യക്തിഗത നിക്ഷേപത്തിൽ നിന്ന് 2.2 കോടി രൂപയിലേക്കുള്ള അവരുടെ യാത്ര, റിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത FY25 വരുമാനം, സമാരംഭിച്ചതിന് ശേഷം ബിസിനസ് എങ്ങനെ വികസിച്ചുവെന്ന് കാണിക്കുന്നു. ആ വളർച്ച തുടരുമോ എന്നത് ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം, മത്സരം, വിതരണം, വളരുന്നതനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനുള്ള കമ്പനിയുടെ കഴിവ് തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.