1,600 വർഷം പഴക്കമുള്ള റോമൻ വൈൻ കുപ്പി ആരും തുറക്കാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്നില്ല: എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ മ്യൂസിയം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ‘തുറക്കാത്ത’ വീഞ്ഞിന് കാവൽ നിൽക്കുന്നത്

റോമൻ സാമ്രാജ്യത്തിൻ്റെ കാലത്ത് നിർമ്മിച്ച ഒരു കുപ്പി വീഞ്ഞ് 1,600 വർഷത്തിലേറെയായി അടച്ചിരിക്കുന്നു. 1867-ൽ ജർമ്മനിയിലെ ഒരു റോമൻ ശവകുടീരത്തിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തിയ കുപ്പിയിൽ ഇപ്പോഴും ദ്രാവകം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൈൻ നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന് അതിജീവിക്കുന്ന ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് ഇപ്പോൾ ജർമ്മനിയിലെ സ്പെയറിലെ പാലറ്റിനേറ്റ് ചരിത്ര മ്യൂസിയത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.സ്‌പയർ വൈൻ ബോട്ടിൽ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ പാത്രം ഏകദേശം AD 325 ലാണ്. പുരാതന ദ്രാവകം വായുവിനോട് എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുമെന്ന് അവർക്ക് അറിയാത്തതിനാൽ മ്യൂസിയം ഉദ്യോഗസ്ഥർ അതിൻ്റെ മുദ്ര തകർക്കാൻ വളരെക്കാലമായി വിമുഖത കാണിക്കുന്നു, കുപ്പി തുറക്കുന്നത് നൂറ്റാണ്ടുകളായി നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു പുരാവസ്തു വസ്തുവിന് കേടുവരുത്തും.സ്‌പയർ ബോട്ടിലിനെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത് ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള സീൽഡ് വൈൻ കുപ്പി എന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ദ്രാവക രൂപത്തിൽ നിലനിൽക്കുന്ന ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന വീഞ്ഞല്ല ഇത്. 2024-ൽ, സ്‌പെയിനിലെ കാർമോണയിലെ ഒരു റോമൻ ശവസംസ്‌കാര പാത്രത്തിൽ വീഞ്ഞുണ്ടെന്ന് ഗവേഷകർ തിരിച്ചറിഞ്ഞു, ഇത് എഡി ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലേതാണ്. സ്‌പെയർ കുപ്പി ശ്രദ്ധേയമായി തുടരുന്നു, കാരണം അത് അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ സീൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിനുള്ളിൽ വീഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പുരാതന വീഞ്ഞ് എവിടെയാണ് കണ്ടെത്തിയത്?

1867-ൽ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ജർമ്മനിയിലെ സ്പെയറിലെ ഒരു റോമൻ ശ്മശാന സ്ഥലത്തിൻ്റെ ഖനനത്തിനിടെയാണ് കുപ്പി കണ്ടെത്തിയത്. പ്രകാരം ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റ് ജർമ്മനിയിലെ വൈനുകളിൽ, പുരാവസ്തു ഗവേഷകർ നാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കുഴിച്ചിട്ടിരുന്ന ഒരു പുരുഷൻ്റെയും ഒരു സ്ത്രീയുടെയും രണ്ട് സാർക്കോഫാഗികൾ കണ്ടെത്തി.ശവകുടീരങ്ങളിൽ നിരവധി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, അവ മരണാനന്തര ജീവിതത്തിൽ മരിച്ചവർക്കുള്ള വിഭവങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. സ്ത്രീയുടെ ശവകുടീരത്തിൽ നിന്ന് ആറ് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളും പുരുഷൻ്റെ ശവകുടീരത്തിൽ നിന്ന് പത്ത് പാത്രങ്ങളും കണ്ടെത്തി. ഒരു കുപ്പി മാത്രം ദ്രാവകം നിലനിർത്തി. പാത്രത്തിന് മഞ്ഞ-പച്ച നിറവും ഡോൾഫിനുകളുടെ ആകൃതിയിലുള്ള രണ്ട് ഹാൻഡിലുകളുമുണ്ട്. പല ആധുനിക വൈൻ കുപ്പികളിൽ നിന്നും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു വ്യതിരിക്തമായ രൂപമുള്ള ഇത് സിലിണ്ടർ ആണ്.സ്പെയറിലെ പാലറ്റിനേറ്റിലെ ഹിസ്റ്റോറിക്കൽ മ്യൂസിയത്തിലാണ് കുപ്പി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. റോമൻ വൈൻ സംസ്കാരത്തിൻ്റെ നിലനിൽക്കുന്ന ഉദാഹരണമായി മ്യൂസിയം ഇതിനെ തിരിച്ചറിയുന്നു.

എങ്ങനെയാണ് വീഞ്ഞ് ഇത്രയും കാലം നിലനിന്നത്?

അശ്രദ്ധമായി കൈകാര്യം ചെയ്താൽ ചില്ല് തകരുകയും ഉള്ളടക്കം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന ആശങ്കയും മ്യൂസിയം അധികൃതരെ അലട്ടിയിരുന്നു.

കുപ്പിയുടെ ഉള്ളടക്കം അസാധാരണമാണ്, കാരണം അവ ഒരു ആധുനിക കുപ്പിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുപോലെ ദ്രാവക വീഞ്ഞല്ല. ജർമ്മനിയിലെ വൈൻസ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അടിയിൽ വ്യക്തമായ ദ്രാവകം അവശേഷിക്കുന്നു, അതേസമയം കട്ടിയുള്ളതും റെസിൻ പോലുള്ളതുമായ മിശ്രിതം പാത്രത്തിൻ്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും നിറയ്ക്കുന്നു. റോമാക്കാർ അത് എങ്ങനെ മുദ്രവച്ചു എന്നതിലാണ് വിശദീകരണം. വീഞ്ഞിൻ്റെയും ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും ഒരു മിശ്രിതം കുപ്പിയിൽ ഇട്ടു, അതിനുശേഷം വലിയ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ. ഓയിൽ വൈൻ ഓക്സിജനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു തടസ്സം സൃഷ്ടിച്ചു. കുപ്പിയും മെഴുക് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചു.കാലക്രമേണ, ഒലിവ് ഓയിലും മറ്റ് വസ്തുക്കളും കട്ടിയുള്ളതും കൊഴുത്തതുമായി മാറുകയും ഉള്ളടക്കം സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ മദ്യം ഇല്ലെങ്കിലും ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗമെങ്കിലും ഒരിക്കൽ വീഞ്ഞായിരുന്നുവെന്ന് വിശകലനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.ഒരു ആധുനിക നിലവറയിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു വിൻ്റേജ് കഴിയുന്ന തരത്തിൽ വീഞ്ഞ് പക്വത പ്രാപിച്ചു എന്നല്ല സംരക്ഷണം അർത്ഥമാക്കുന്നത്. അതിൻ്റെ രാസഘടന പല നൂറ്റാണ്ടുകളായി മാറിയിട്ടുണ്ട്. റോമൻ വീഞ്ഞുനിർമ്മാണത്തിൻ്റെയും സംരക്ഷണ രീതികളുടെയും പുരാവസ്തു രേഖയായി അവശേഷിക്കുന്നത് പ്രാഥമികമായി വിലപ്പെട്ടതാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ആരും കുപ്പി തുറക്കാത്തത്?

കുപ്പി തുറക്കുന്നത് ഗവേഷകരെ അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം അന്വേഷിക്കാൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ അത് അപകടസാധ്യതകളും വഹിക്കും. 1,600 വർഷത്തിലേറെയായി ദ്രാവകം വലിയതോതിൽ തടസ്സമില്ലാത്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ തുടരുന്നു, മുദ്ര പൊട്ടിയാൽ എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് ഉറപ്പിക്കാനാവില്ല. യൂറോപ്യൻ ഡിജിറ്റൽ വാർത്താ പ്രസാധകരായ ദി ലോക്കൽ, മ്യൂസിയത്തിൽ കുപ്പി സൂക്ഷിച്ചതിന് ഉത്തരവാദിയായ ലുഡ്ജർ ടെകാംപെയെ ഉദ്ധരിച്ചു. “വീഞ്ഞിൽ വായു കയറിയാൽ എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് വ്യക്തമല്ല,” ടെകാംപെ പറഞ്ഞു.അശ്രദ്ധമായി കൈകാര്യം ചെയ്താൽ ചില്ല് തകരുകയും ഉള്ളടക്കം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന ആശങ്കയും മ്യൂസിയം അധികൃതരെ അലട്ടിയിരുന്നു. ലിക്വിഡ് അതിൻ്റെ പ്രായത്തെയും ഉത്ഭവത്തെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ പരിശോധിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ അതുല്യമായ വസ്തുവിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താനുള്ള സാധ്യത അത് തുറക്കുന്നതിനെതിരെ ഭാരിച്ചിരിക്കുന്നു. താൻ മ്യൂസിയത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന കാലത്ത് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സ്ഥിരമായി നിലനിന്നിരുന്നുവെന്ന് ടെകാംപെ പറഞ്ഞു. നവീകരണ പ്രവർത്തനത്തിനിടെ ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്ത അനുഭവവും അദ്ദേഹം വിവരിച്ചു. “നവീകരണ വേളയിൽ ഞാൻ രണ്ടുതവണ കുപ്പി എൻ്റെ കൈയിൽ പിടിച്ചു. അതൊരു വിചിത്രമായ വികാരമായിരുന്നു, ”അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.കുപ്പി അതിൻ്റെ നീണ്ട ശ്മശാനം മാത്രമല്ല, വീണ്ടെടുക്കൽ, മ്യൂസിയത്തിലേക്കുള്ള കൈമാറ്റം, കാലക്രമേണ എന്നിവയെ അതിജീവിച്ചു. മുദ്രവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുന്നത് പാത്രവും അതിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഒരു ചരിത്രവസ്തുവായി ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.1,600 വർഷം പഴക്കമുള്ള വീഞ്ഞ് ഇപ്പോഴും കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ?കുപ്പിയിൽ ഇപ്പോഴും ദ്രാവകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതിൻ്റെ അർത്ഥം അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഇന്ന് വീഞ്ഞിൻ്റെ രുചിയായിരിക്കുമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. അതിൽ മദ്യം അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ജർമ്മനിയിലെ വൈൻസ് പറയുന്നു. ഈ മിശ്രിതം വിപുലമായ രാസമാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ ഇപ്പോഴത്തെ രൂപം കുടിക്കാവുന്ന വിൻ്റേജിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.ലിക്വിഡ് മൈക്രോബയോളജിക്കൽ കേടാകില്ലെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അത് സുരക്ഷിതമോ കുടിക്കാൻ സുഖകരമോ ആണെന്ന് സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് തുല്യമല്ല. 2023-ൽ ദി ഡ്രിങ്ക്സ് ബിസിനസ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ടിൽ, വൈൻ പ്രൊഫസർ മോണിക്ക ക്രിസ്റ്റ്മാൻ പറഞ്ഞു: “സൂക്ഷ്മ-ജീവശാസ്ത്രപരമായി ഇത് കേടാകില്ല, പക്ഷേ അത് അണ്ണാക്ക് സന്തോഷം നൽകില്ല.”ഗവേഷകരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു ഗ്ലാസ് റോമൻ വൈൻ വിളമ്പാനുള്ള സാധ്യതയേക്കാൾ പുരാതന ആചാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് അത് വെളിപ്പെടുത്തുന്ന കാര്യങ്ങളിലാണ് അതിൻ്റെ മൂല്യം. ഇത് തുറക്കുന്നത് ചില ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകിയേക്കാം, എന്നാൽ അത് പ്രധാനപ്പെട്ടതാക്കുന്ന തെളിവുകളെ തന്നെ അത് മാറ്റാനാകാത്ത വിധം മാറ്റുകയും ചെയ്യും.റോമൻ വൈൻ നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു റെക്കോർഡ്റോമൻ ലോകത്ത് വൈൻ ജീവിതത്തിൻ്റെ ഒരു സ്ഥാപിത ഭാഗമായിരുന്നു, സ്‌പയർ ബോട്ടിൽ ആ ചരിത്രവുമായി ഒരു അപൂർവ ശാരീരിക ബന്ധം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ശ്മശാന പാത്രങ്ങൾ മരിച്ചവർക്കൊപ്പം ദ്രാവകങ്ങളും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും വെച്ചിരുന്നതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം കുപ്പിയുടെ നിർമ്മാണവും ഉള്ളടക്കവും ആളുകൾ അവ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു എന്നതിൻ്റെ തെളിവ് നൽകുന്നു.ഇപ്പോൾ, കുപ്പി അടച്ചിരിക്കുന്നു. മുദ്രയിട്ട് 1,600 വർഷത്തിലേറെയായി, അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു, അതേസമയം വസ്തുവിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നത് അതിൻ്റെ രുചിയെക്കുറിച്ചുള്ള ജിജ്ഞാസയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനേക്കാൾ മുൻഗണന നൽകുന്നു.