മാരകവിഷമായി മാളികപ്പുറം മുതല്‍ ചന്തകള്‍ വരെ; ചീഞ്ഞ മീൻ കഴിച്ച് ദുരിതത്തിലായി നാട്, വ്യാപക പരാതി

പ്രതീകാത്മക ചിത്രം

കോഴിക്കോട്: വിപണിയിലെത്തുന്ന മീനുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും അഴുകിയ നിലയിലാണെന്ന ആക്ഷേപവുമായി ജനങ്ങൾ രംഗത്ത്. ഇതിനുപുറമെ, കെമിക്കലുകൾ പുരട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന മീനുകളുടെ വിൽപ്പനയും വിപണിയിൽ വ്യാപകമായി നടക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉപയോക്താക്കൾ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു. കടുത്ത വേനൽച്ചൂട് കാരണം മീൻ പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞുപോകുന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന കാരണം.

മാരകമായ രാസവസ്തുക്കൾ കലർത്തിയ മീൻ ഭക്ഷിച്ച് നിരവധി പേർക്ക് വയറിറ്റക്കം പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതായും ആക്ഷേപമുണ്ട്. സന്ധ്യാസമയങ്ങളിലാണ് ഇത്തരം മീനുകൾ വ്യാപകമായി വിൽക്കുന്നത്. മാത്രമല്ല, തീവില നൽകിയാണ് പലപ്പോഴും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മീൻ വാങ്ങിമടങ്ങേണ്ടി വരുന്നത്. വിപണികളിൽ വിൽപ്പനയ്ക്ക് വെക്കുന്ന മത്സ്യത്തിന് മാന്യമായ വിലയും ആരോഗ്യസുരക്ഷയും ഉറപ്പുവരുത്തണമെന്ന് പ്രദേശവാസികൾ ആവശ്യപ്പെട്ടു.

അതേസമയം, ഫോർമാലിൻ, അമോണിയ തുടങ്ങിയ വിഷാംശങ്ങളുള്ള രാസവസ്തുക്കളാണ് മീൻ കേടാകാതിരിക്കാൻ അധികമായും ചേർക്കുന്നത്. ഐസ് വേഗത്തിൽ ഉരുകിപ്പോകാതിരിക്കാനാണ് ഇതിൽ അമോണിയ കലർത്തുന്നത്. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ വിഷവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് സാധാരണക്കാർക്ക് വീട്ടിലിരുന്ന് തന്നെ ചില ലളിതമായ പരിശോധനകളിലൂടെ മനസ്സിലാക്കാൻ സാധിക്കും. മീനിന്റെ കണ്ണുകൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മാത്രം മതി അത് ഫോർമാലിൻ ചേർത്തതാണോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ.

ഫോർമാലിൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മീനുകളുടെ കണ്ണുകൾ ഉള്ളിലേക്ക് വലിഞ്ഞതും നീല കലർന്ന നിറത്തിലുമായിരിക്കും കാണപ്പെടുക. ഇവയുടെ കണ്ണിന്റെ സ്വാഭാവികമായ തിളക്കവും കൃത്യമായ വട്ടത്തിലുള്ള 形 (ആകൃതിയും) നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടാകും. ഫോർമാലിൻ പുരട്ടിയ മീനുകൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉറപ്പുണ്ടാകില്ല. തൊടുമ്പോൾ തന്നെ അമർന്നുപോകുന്നതായി കാണാം. അത്തരം മീനുകൾക്ക് സാധാരണ ഉണ്ടാകുന്ന മണമുണ്ടാവില്ല. അതുപോലെ, ചെകിളയുടെ നിറത്തിലും മാറ്റങ്ങൾ പ്രകടമാകും; മീൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിന്റെ നിറവ്യത്യാസവും വ്യക്തമായി അറിയാൻ സാധിക്കും.

        RELATED TOPICS: ROTTEN FISH KERALA, FISH FOOD POISONING, SPOILED FISH SALE, FISH MARKET COMPLAINTS, KERALA FOOD SAFETY